Une passion de père en fils Antonio Castagnedi, producteur de vins italiens, a cultivé sa passion pour la vigne pendant plus de cinquante ans à San Zeno di Colognola ai […]

Après les polpettes de Lydia et la scaloppina marsala,  ou encore la lasagne à la bolognaise #cuisinonsensemble le risotto aux cèpes, une recette de chef Recette:  risotto aux cèpes Ingrédients […]

Le potiron dans les recettes d’automne italiennes: Après les champignons place à un autre légume de saison : le potiron dans les recettes italiennes. Aujourd’hui nous vous proposons des recettes […]

Le timballo (ou sformato) une technique culinaire italienne… Si les italiens de la Rome antique étaient considérés comme des avant-gardistes en matière de gastronomie, c’est qu’ils ont su enrichir leur […]

Après les polpettes de Lydia et la scaloppina marsala,  #cuisinonsensemble …. La lasagne à la bolognaise (au singulier s’il vous plait, comme en Italie). Pour respecter la recette originale de […]

#cuisinonsensemble la scaloppina Marsala, une recette savoureuse toujours très appréciée, comme les polpettes de Lidia. Ingrédients pour la réalisation de la scaloppina Marsala 1 filet huile d’olive 4 fines escalope […]