Scaloppine : une tradition de la cuisine italienne ! Célèbre plat d’Italie, l’escalope milanaise figure dans les ouvrages gastronomiques depuis le début du XIIe siècle. D’abord élaborée à base de […]

Quelles que soient les envies, il y a des pâtes farcies pour tous les goûts. Qu’elles varient par leurs formes ou par les ingrédients utilisés pour confectionner la farce, la […]

Vous commencez à le savoir, les antipasti, sont un incontournable de la cuisine italienne. À l’image de la baguette de pain en France, ces petites douceurs garnissent les tables de […]

Le risotto est une spécialité reconnue de la cuisine italienne. Parmi toutes les recettes de risottos, celui aux champignons  ou risotto ai funghi, demeure le plat italien de prédilection pour […]

C’est l’heure du dîner et une envie irrépressible de pizzas gourmandes vous prend ? Pourquoi ne pas se lancer dans la préparation de pizzas gourmandes tirées de la cuisine italienne […]

Elles arrivent enfin ! Toutes rondes, chaudes, moelleuses, légèrement croustillantes sur le dessus ou enrobées de sauce tomate. Les polpette ! Attablé dans la cuisine, avec la nappe à carreaux, […]